Редуцияланатын және редуцияланбайтын қанттар (Биология, 10 сынып, I тоқсан)

Пән: Биология
Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі: Молекулалық биология және биохимия
Сабақ тақырыбы: Редуцияланатын және редуцияланбайтын қанттар
Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары: 10.4.1.3 редуцияланатын және редуцияланбайтын қанттарды зерттеу және анықтау
Сабақ мақсаттары: Оқушылар:
тәжірибелік жолмен редукцияланатын және редукцияланбайтын қанттарды анықтайды
Көптеген оқушылар:
нұсқауларды қатаң сақтай отырып, тәжірибе кезінде болатын химиялық реакцияларды түсіндіреді.
Кейбір оқушылар:
жүргізілген тәжірибелерге бағалау беріп, оларды сандық қатынаста пайдалануды ұсына алады.

Оқу үрдісін ұйымдастыру.
(М) Глюкоза мен сахарозаның диаграммалары тақтаға көрсетіледі.
(Ұ) Оқушыларға осы диаграммалардың көшірмелері таратылады және бейнеленген элементтердің құрамдас бөліктерін 2 минут ішінде белгілеу сұралады.
(Ж, Жж) Оқушылар тақтада осы диаграммалармен жұмыс істейді.
(f) Тақтада глюкоза мен сахароза бейнесін шығарылады, оқушылардың диаграммамен жұмысы тексеріледі. Оқушылар элементтердің қайсысы редуциялайтын, ал қайсысы редуцияланбайтын болып табылатынын анықтайды.
(М) Неліктен редуцияланатын қант реакция беретінін түсіндіріңіз

(М) Оқыту мақсаттары айтылады. Осы сабақтың мақсаты редуцияланатын және дедуцияланбайтын қантты анықтау үшін бірнеше тәжірибе жүргізу екенін айтады.«Clinistix» тест жолақтарын пайдалана отырып, глюкозаның редуциялану қабілетін көрсетіңіз, тест жолақтары сахароза тәрізді редуцияланбайтын қанттармен жұмыс кезінде боялмайтынын көрсетіледі.

(М) Қажетті заттарды көрсетіп, тәжірибені жүргізу барысын пысықтауға,
@= қауіпсіздік техникасы бойынша кеңестер. Қауіпсіздік техникасы ережелерін сақтауға назар аударылады.
(К) Редуцияланатын және редуцияланбайтын қанттармен тәжірибені орындау туралы қысқа бейне көрсету.
(Жж) Оқушылар тәжірибенің мақсатын, болжамын анықтайды.
(Ж) Оқушылар жұпта жұмыс істейді және нұсқауларды сақтай отырып, алынған нәтижелерді кестеге жазады
(осы тәжірибені орындау барысын жақсы сипаттайтын оқу материалын таңдалады).Осы білімдерді қолданумен, біріншіден, әр түрлі моносахаридтерде пайда болатын түстің өзгеруін, екіншіден, глюкозаның әр түрлі концентрацияларына аталған мерзімнен кейін алынған түсті белгілей отырып, қанттың азаюын Бенедикт тесті арқылы зерттей алады.
(Ж/Ұ) Талдайды.Оқушылар қаралатын химиялық құрамды толық түсіндіру үшін тәжірибені биохимия бойынша өз білімдерін пайдаланып, алынған нәтижелерді толық сипаттайды.
(Жж) Қорытынды жасайды. Бағалау...........