Практикалық жұмыс “Тотығатын және тотықпайтын қанттарды анықтау» (Биология, 10 сынып, I тоқсан)

Пән: Биология
Ұзақ мерзімді жоспар бөлімі: Тірі ағзалардағы химиялық заттар (Молекулалық биология)
Сабақтың тақырыбы: Практикалық жұмыс “Тотығатын және тотықпайтын қанттарды анықтау»
Осы сабақта қол жеткізілетін оқу мақсаттары: Еритін және ерімейтін қанттарды зерттеу және анықтай білу
Сабақ мақсаттары: тотығатын және тотықпайтын қанттарды зерттеу.

1.Оқушылар «Шындық-жалған» әдісі арқылы өткен сабақты қайталайды.
2. Оқушылар терминологиямен жұмыс жасайды.
3. Оқушылар сабақтың тақырыбы мен мақсатын және бағалау критерийлерін анықтайды.

(E) Оқушыларға моносахаридтер мен дисахаридтер ерітінділерін қолдана отырып, Клинистикс (Clinistix) қолданумен қалпына келтіру қабілетін зерттеуді ұсынылады.

Осы білімдерді қолданумен, біріншіден, әр түрлі моносахаридтерде пайда болатын түстің өзгеруін, екіншіден, глюкозаның әр түрлі концентрацияларына аталған мерзімнен кейін алынған түсті белгілей отырып, қанттың азаюын Бенедикт тесті арқылы зерттей алады.
Қышқылды гидролиз және Бенедикт реагентін қолдану арқылы одан кейінгі талдау жолымен ерімейтін қантты сәйкестендіреді.

(І) Оқушылар қаралатын химиялық құрамды толық түсіндіру үшін тәжірибені толық сипаттайды.

Қосымша оқушыларға ұсынылады:
Тотығатын және тотықпайтын қанттар бойынша тәжірибелердің толық сипаттамасы Д. Тейлор, Н. Грин және У. Стауттың «Биология» оқулығында берілген, 1-т., 146-б.
Оқушылар нұсқаулық картамен жұмыс жасайды............