МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ УГЛЕВОДОВ
1. Извлечение сахаров
 Извлечение сахаров водой
Из сырого, измельченного тем или иным способом материала, приготовляют водную вытяжку. В производственных условиях для ориентировочных целей часто ограничиваются отжиманием сока, который и подвергают анализу.
Для приготовления вытяжки применяются следующие способы:
1. Из предварительно грубоизмельченной средней пробы берут навеску, которую дополнительно измельчают или в размельчителе тканей (гомогенизатор), или в фарфоровой ступке. В первом случае навеску помещают в стакан гомогенизатора, заливают нагретой предварительно до 800С водой, экстрагируют в течение 10 мин. Затем новыми пропорциями воды количественно переносят содержимое стакана в мерную колбу и по остывании доводят до метки. Если требуется извлечь сахар спиртом, то поступают точно так же, заменив воду при экстракции 82-х процентным этиловым спиртом.
2. При отсутствии гомогенизатора в фарфоровой чашке (с известной массой) отвешивают 25 грамм из тщательно перемешенной непосредственно перед взвешиванием средней пробы. Навеску количественно переносят в фарфоровую ступку, смывая туда же из чашки остатки навески дистиллированной водой, и тщательно растирают с 2-3г стеклянного песка до однородной кашицеобразной массы (небольшие кусочки тканей, например, кожицы плодов томатов, слив и др. должны быть растерты). Растертую массу количественно переносят в коническую колбу на 250 см3, заливают 150-200 см3 горячей дистиллированной воды и нагревают в течение часа в водяной бане при 75…800С. Через час колбу снимают с бани, переносят содержимое ее в мерную колбу на 500 см3 (удобно переносить при помощи воронки со срезанным концом), ополаскивая несколько раз колбу, в которой производилось извлечение сахаров в бане. После охлаждения вытяжки объем ее доводят до метки и, перемешав тщательно содержимое, фильтруют вытяжку в любую другую колбу. Как только наберется требуемое количество жидкости, приступают к анализу; нет надобности отфильтровывать всю вытяжку, так как объем ее уже определен и взбалтыванием достигнуто равномерное распределение сахаров во всем объеме......

ВВЕДЕНИЕ
Современный этап развития человечества отличается тем, что на смену века энергетики приходит век информатики. Происходит интенсивное внедрение новых технологий во все сферы человеческой деятельности. Встает реальная проблема перехода в информационное общество, для которого приоритетным должно стать развитие образования. Изменяется и структура знаний в обществе. Все большее значение для практической жизни приобретают фундаментальные знания, способствующие творческому развитию личности. Важна и конструктивность приобретаемых знаний, умение их структурировать в соответствии с поставленной целью. На базе знаний формируются новые информационные ресурсы общества. Формирование и получение новых знаний должно базироваться на строгой методологии системного подхода, в рамках которого отдельное место занимает модельный подход. Возможности модельного подхода крайне многообразны как по используемым формальным моделям, так и по способам реализации методов моделирования. Физическое моделирование позволяет получить достоверные результаты для достаточно простых систем.
В настоящее время нельзя назвать область человеческой деятельности, в которой в той или иной степени не использовались бы методы моделирования. Особенно это относится к сфере управления различными системами, где основными являются процессы принятия решений на основе получаемой информации.
1 ОБЩАЯ ЧАСТЬ
1.1 Математическое программирование
Математическое программирование ("планирование") – это раздел математики, занимающийся разработкой методов отыскания экстремальных значений функции, на аргументы которой наложены ограничения. Методы математического программирования используются в экономических, организационных, военных и др. системах для решения так называемых распределительных задач. Распределительные задачи (РЗ) возникают в случае, когда имеющихся в наличии ресурсов не хватает для выполнения каждой из намеченных работ эффективным образом и необходимо наилучшим образом распределить ресурсы по работам в соответствии с выбранным критерием оптимальности......

I. Введение.
Вначале ознакомимся с устройствами, благодаря которыми возникла и начала развиваться физика атомного ядра и элементарных частиц. Это устройство для регистрации и излучения сталкивании и взаимных превращений ядер и элементарных частиц. Именно они дают необходимую информацию о событиях в микромире.
Нестабильность атомов была открыта в конце XIX веке. Спустя 46 лет построили первый ядерный реактор. Мы проследим за быстрым развитием физики атомного ядра в исторической последовательности.
После открытия радиоактивных элементов началась исследование физической природы их излучения. Кроме Беккереля и супругов Кюри, этим занялся Резерфорд.
II. Основная часть.
1. Методы наблюдения и регистрации элементарных частиц.
Существование элементарных частиц физики обнаружили при изучении ядерных процессов, поэтому вплоть до середины XX века физика элементарных частиц была разделом ядерной физики. В настоящее время физика элементарных частиц и ядерная физика являются близкими, но самостоятельными разделами физики, объединенными общностью многих рассматриваемых проблем и применяемыми методами исследования. Главная задача физики элементарных частиц – это исследование природы, свойств и взаимных превращений элементарных частиц.
Представление о том, что мир состоит из фундаментальных частиц, имеет долгую историю. Впервые мысль о существовании мельчайших невидимых частиц, из которых состоят все окружающие предметы, была высказана за 400 лет до нашей эры греческим философом Демокритом. Он назвал эти частицы атомами, т. е. неделимыми частицами. Наука начала использовать представление об атомах только в начале XIX века, когда на этой основе удалось объяснить целый ряд химических явлений. В 30-е годы XIX века в теории электролиза, развитой М. Фарадеем, появилось понятие иона и было выполнено измерение элементарного заряда. Конец XIX века ознаменовался открытием явления радиоактивности (А. Беккерель, 1896 г.), а также открытиями электронов (Дж. Томсон, 1897 г.) и α-частиц (Э. Резерфорд, 1899 г.). В 1905 году в физике возникло представление о квантах электромагнитного поля – фотонах (А. Эйнштейн)......

Значение изучения затрат рабочего времени
Изучение затрат рабочего времени имеет большое значение, т.к. исходя из информации, получаемой в его результате решается большинство задач, связанных с организацией труда и его нормированием.
Исследования проводятся с целью определения структуры операций, затрат рабочего времени, рационализации приемов и методов труда, выявления причин невыполнения норм, нерациональных затрат и потерь рабочего времени, получения данных о факторах, влияющих на время выполнения элементов операций, разработки нормативных материалов, оценки качества норм и нормативов, а также для решения других задач.
Исследование трудового процесса предполагает анализ всех его характеристик, которые влияют на затраты труда и эффективность использования производственных ресурсов. Изучаются технологические параметры оборудования, его соответствие эргономическим требованиям, условия труда, применяемая технология, организация и обслуживание рабочего места, а также профессионально-квалификационные, психофизиологические, социальные характеристики работников и другие факторы. Методы получения и обработки информации выбираются исходя из целей исследования. Оптимальным является минимум суммарных затрат, связанных с получением необходимой информации и ее последующим использованием.
Наибольшее значение имеет решение двух задач, связанных с исследованием трудовых процессов. Первая связана с определением фактических затрат времени на выполнение элементов операций. Вторая – с установлением структуры затрат времени на протяжении рабочей смены или ее части.
Определение продолжительности элементов операции необходимо для разработки нормативов времени, выбора наиболее рациональных методов труда, анализа норм и нормативов. Структура затрат рабочего времени используется при разработке нормативов подготовительно-заключительного времени, времени обслуживания рабочего места, оценке эффективности использования рабочего времени, анализе существующей организации труда......

ВВЕДЕНИЕ
Для того чтобы иметь основания для выводов по основным направлениям аудиторской проверки, аудитор должен собрать соответствующие доказательства. На этом этапе возникает необходимость использовать определенный набор методов для получения того или иного вида информации вне зависимости от количества хозяйственных операций, которые подвергаются проверке.
Обратим внимание на то, что с помощью методов (способов, приемов, инструментов) не только познается объект аудита, но, что особенно важно, упорядочивается также процесс его организации. К сожалению, в настоящее время неизвестны факты проведения кем-либо специальных исследований по вопросам методов аудита, не говоря уже о методах внутреннего аудита. Более того, даже в учебной методической литературе по аудиту эти вопросы как будто бы специально замалчиваются. Исключением здесь являются, пожалуй, лишь работы А.Д. Шеремета и В.П. Суйца, Л.Р. Смирновой, а также, Абленова Д.О и Дюсембаева К.Ш. В практической работе большинство аудиторов сейчас используют лишь незначительную часть существующих методов. При такой ситуации, аудит, хотя и претендует на высокоинтеллектуальный вид деятельности по уровню научной обеспеченности, он по существу продолжает оставаться не чем иным, как ремеслом.
Однако аудит, являясь одним из видов финансового контроля, безусловно, может и должен использовать весь арсенал методов финансового контроля.
В данной работе рассматриваются самые основные из этих методов и приёмов, регламентированные законодательством.
1. ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ И ПРИЕМЫ АУДИТА
Информация, собранная и проанализированная аудитором в ходе проверки, служит обоснованием выводов аудитора и называется аудиторскими доказательствами.
Для сбора доказательств аудитором могут быть применены различные процедуры. Процедурой называется определенный метод сбора доказательств как неотъемлемую часть соответствующего технологического процесса. Для того чтобы отличить их от процедур, присущих иным профессиям, будем называть применяемые аудиторами в своей практике процедуры аудиторскими процедурами.
Взяв за основу известные общенаучные методы познания, представим один из возможных вариантов классификации методов аудита (рис.
Рис.1. Схема классификации методов аудита.....

Введение
Товарно-материальные запасы (сырье, материалы, покупные полуфаб-рикаты, комплектующие изделия, детали, топливо, тара и тарные материалы, запасные части, незавершенное производство и готовая продукция, товары, предназначенные для продажи в ходе деятельности субъекта) являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готово¬го продукта. Предметы труда потребляются целиком и полностью переносят свою стоимость на этот продукт и заменяются после каждого производствен-ного цикла.
Материальные ресурсы составляют наибольший удельный вес в полной себестоимости продукции, этим определяется необходимость особо точного учета и строгого контроля за рациональным использованием сырья и мате-риалов в производстве, поскольку экономия материальных затрат сущест¬венно снижает себестоимость продукции (работ, услуг), а значит и повышает получаемую прибыль от ее производства и реализации.
Кроме того, экономия сырья, материалов, топлива и энергии в процессе производственного потребления равнозначна увеличению их производства, следовательно, снижение материалоемкости продукции способствует увели-чению объема ее выпуска и росту национального дохода в целом.
В настоящее время в условиях рыночной экономики определяющее значение приобретают качественные показатели, так же как снижение удель¬ных затрат сырья, материалов, топлива и энергии. Поэтому в современной экономике актуальной становится тема анализа эффективности использова¬ния материальных ресурсов, которая позволяет выявить результаты расхода материалов на производственные и хозяйственные нужды в динамике, оце¬нить эффективность их использования (с помощью показателей материало¬емкости и анализа выполнения плана по снижению норм расхода товарно-материальных ценностей, а самое главное, определить резервы роста объема производства продукции (работ, услуг) за счет улучшения использования ма¬териальных ресурсов......

Введение
Товарно-материальные запасы (сырье, материалы, покупные полуфаб-рикаты, комплектующие изделия, детали, топливо, тара и тарные материалы, запасные части, незавершенное производство и готовая продукция, товары, предназначенные для продажи в ходе деятельности субъекта) являются предметами, на которые направлен труд человека с целью получения готово¬го продукта. Предметы труда потребляются целиком и полностью переносят свою стоимость на этот продукт и заменяются после каждого производствен-ного цикла.
Материальные ресурсы составляют наибольший удельный вес в полной себестоимости продукции, этим определяется необходимость особо точного учета и строгого контроля за рациональным использованием сырья и мате-риалов в производстве, поскольку экономия материальных затрат сущест¬венно снижает себестоимость продукции (работ, услуг), а значит и повышает получаемую прибыль от ее производства и реализации.
Кроме того, экономия сырья, материалов, топлива и энергии в процессе производственного потребления равнозначна увеличению их производства, следовательно, снижение материалоемкости продукции способствует увели-чению объема ее выпуска и росту национального дохода в целом.
В настоящее время в условиях рыночной экономики определяющее значение приобретают качественные показатели, так же как снижение удель¬ных затрат сырья, материалов, топлива и энергии. Поэтому в современной экономике актуальной становится тема анализа эффективности использова¬ния материальных ресурсов, которая позволяет выявить результаты расхода материалов на производственные и хозяйственные нужды в динамике, оце¬нить эффективность их использования (с помощью показателей материало¬емкости и анализа выполнения плана по снижению норм расхода товарно-материальных запасов, а самое главное, определить резервы роста объема производства продукции (работ, услуг) за счет улучшения использования ма¬териальных ресурсов.
Анализ хозяйственной деятельности предприятия (организации) эффек-тивен и достоверен только при условии четкой организации бухгалтерского учета и контроля использования товарно-материальных запасов в производ-стве, позволяющих определить их фактический расход, сопоставлять его с нормативными расходами. Поэтому возрастает значение формирования пол-ной и достоверной учетной информации о наличии, движении и оценке про-изводственных запасов на предприятии (организации), четкой организации внутрихозяйственного контроля за их сохранностью с использованием в про-изводстве. что еще раз свидетельствует об актуальности выбранной темы ис-следования......

Финансовое планирование и прогнозирование.
Введение.
Процесс управления предприятием представляет собой непрерывную разработку управленческих решений и применение их на практике. От эффективности разработки этих решений в значительной степени зависит успех дела. И прежде чем начинать какое-либо дело, необходимо определить цель своих действий. В процессе производства руководителям предприятия очень часто приходится сталкиваться с критическими проблемами, и от того, на сколько оптимально принятое решение, будет зависеть конечный финансовый результат деятельности предприятия.
Потребность в решении возникает только при наличии проблемы, которая в общем, виде характеризуется двумя состояниями - заданным и фактическим, и именно прогнозирование и планирование будет отправной точкой в процессе принятия управленческого решения. Рассогласование между этими состояниями предопределяет необходимость выработки – управленческого решения и контроля над его реализацией.
Чтобы прогнозирование было наиболее эффективным, цели должны быть конкретными и измеримыми. То есть для каждой цели должны существовать критерии, которые позволили бы оценить степень достижения цели. Без этих критериев не возможна реализация одной из основных функций управления - контроля. Исходя из этого, можно сделать вывод, что цель, степень достижения которой можно количественно измерить, будет всегда лучше цели, сформулированной лишь словесно (вербально).
Прогнозирование - это своего рода умение предвидеть, анализ ситуации и ожидаемого хода её и изменения в будущем. Так как каждое решение - это проекция в будущее, а будущее - содержит элемент неопределенности, то важно правильно определить степень рисков, с которыми сопряжена реализация принятых решений.
Прежде всего, с переходом от командной модели экономики, при которой планирование осуществлялось централизованно, к рыночным отношениям. Современный рынок предъявляет серьезные требования к предприятию. Сложность и высокая подвижность происходящих на нем процессов создают новые предпосылки для более серьезного применения планирования. Основными факторами возрастающей роли планирования в современных условиях являются:.....

ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время, в условиях существования различных форм собственности в РК, особенно актуальным становится изучение вопросов формирования, функционирования и воспроизводства предпринимательского капитала. Возможности становления предпринимательской деятельности и ее дальнейшего развития могут быть реализованы лишь только в том случае, если собственник разумно управляет капиталом, вложенным в предприятие.
Зачастую, на практике капитал предприятия рассматривается как нечто производное, как показатель, играющий второстепенную роль, при этом на первое место, как правило, выносится непосредственно сам процесс деятельности предприятия. В связи с этим принижается роль капитала, хотя именно капитал и является объективной основой возникновения и дальнейшей деятельности предприятия. Поскольку доход, прибыль, приносит именно использование капитала, а не деятельность предприятия как таковая. Все это обуславливает особую значимость процесса грамотного управления капиталом предприятия на различных этапах его существования.
Целью курсовой работы является разработка рациональной структуры капитала. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. определить понятие и сущность структуры капитала;
2. изучить основные методы управления капиталом предприятия;
3. рассмотреть концепции управления капиталом;
4. оптимизировать структуру капитала ЗАО "КазСтройСервис".
Объект исследования - процесс управления структурой капитала. Предметом исследования является структура капитала ЗАО "КазСтройСервис".
1. КАПИТАЛ ПРЕДПРИЯТИЯ – ОСНОВА ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ
1.1. Понятие, состав и структура собственного капитала
Капитал – это средства, которыми располагает субъект хозяйствования для осуществления свей деятельности с целью получения прибыли.
Капитал — одна из фундаментальных экономических категорий, сущность которой научная мысль выясняет на протяжении ряда столетий. Термин "капитал" происходит от латинского "саpitalis", что означает основной, главный. В первоначальных работах экономистов капитал рассмат-ривался как основное богатство, основное имущество. По мере развития экономической мысли это первоначальное абстрактное и обобщенное понятие капитала наполнялось конкретным содержанием, соответствующим господствую¬щей парадигме экономического анализа развития общества......

Введение
Инфекционные (заразные) болезни по своей природе существенно отличаются о незаразных и занимают особое место в патологии животных. Эти болезни возникают лишь при внедрении в животный организм возбудителя- патогенного микроорганизма (или продуктов его жизнедеятельности). Отличительной чертой данных болезней является также способность специфического возбудителя передаваться от больного животного к здоровому. Это определяет потенциальную возможность непрерывной передачи возбудителя инфекционной болезни, массовость поражения животных и тенденцию к широкому территориальному распространению. В силу этих особенностей инфекционные болезни представляют собой наиболее опасную группу болезней, существующих в природе вследствие непрерывности эпизоотологического процесса и способных в определенных условиях наносит животноводству большой экономический ущерб, а некоторые из них- передаваться от животных к человеку. Исходя из такой характеристики, инфекционную патологию животных с полным основанием можно отнести к весьма сложной и многогранной проблеме, биологические, ветеринарные и социально-экономические аспекты, которые изучают многие науки, используя соответствующие методические подходы.
К таким инфекционным болезням можно отнести остро протекающую болезнь – бешенство (Rabies).
1.1. Актуальность темы
Несмотря на большие успехи в изучении бешенства в последние годы во многих странах число случаев заболевания бешенством увеличивается, и болезнь наносит немалый урон. В соответствии с выводами комитета экспертов ВОЗ по бешенству, одной из причин его получения является несовершенство методов лабораторной диагностики бешенства (1987г. Женева).
Для диагностики бешенства практическими лабораториями используются следующие методы: микроскопия мазков-отпечатков, для обнаружения телец Бабеша-Негри, РДП, РСК, МФА, РН на мышах и биопроба на лабораторных животных......