Ескелді Жылгелдіұлы - би, шешен, қолбасшы. Шамамен 1695 жылы Жетісу өңіріндегі Қаратал өзенінің бойында дүниеге келіп, 1770 жылы дүниеден озған. Төле бидің Ұланбике деген қызынан туған жиен немересі. Ұлы жүз құамындағы жалайыр тайпасының сиыршы руынан шыққан. Ескелді би «Ақтабан шұбырынды, алқакөл сұлама» жылдары Тұрлымбет Бекенұлы, Жайнақ, Тәттібай мерген, Малтабар, Құлжан.......

Көзден жас ағызатын пияздың тағам дәмін кіргізумен қатар емдік қасиеті де бар екенін көпшілік біле бермейді. Пияздың шыққан жері – Қиыр Шығыс. Бірте-бірте Мысыр, Греция елдеріне жетіп, басқа елдерге тарай бастаған. Қай жерде болмасын, кез келген заманда пиязды ғажайып пайдалы өсімдік......

Жалалы боп, қатты батты жаныма,
Жазалаушы қағаз алдым қолыма.
Жігіттер-ай, айтып-айтпай не керек,
Жазған екен маңдайыма, сорыма.

Біріншіден, мен анамды сағындым!..
Екіншіден, бұл Құдайға.....

Алладан қорғау тілеп: "Әъузу бил-Ләһи минәш-шайтанир-раджим!" - деу.

أَعـوذُ بِاللهِ مِنَ الشَّيْـطانِ الرَّجيـم

Аудармасы: "Таспен қуылған шайтанның азғыруынан.....

Көпшілігіміз шай немесе кофе ішу үшін шәугімді отқа қойып өшіруді ұмытып кетеміз немесе қайнаған соң өшіріп, біраз уақыттан соң қайта қайнатып жатамыз. Бірақ суды екі рет қайнатудың зиян екенін.....

Қарағым-ай
Сұлулық осындай болады екен
Бір басқа армансыз қонады екен
Адамдар өмірге қонақ....

Сүннет бойынша, суды отырып ішкен дұрыс. Кейбіреулер мұны түсінбей: «Асты, жарайды, отырып ішеміз, ал суды түрып ішсе не болады?» деген сұрақ қоюы мүмкін. Бұл сұрақтың жауабын келесі хадистерден табамыз:

«Ешбірің түрегеліп тұрып сусын ішпеңдер. Кімде-кім ұмытып кетіп....

Дау-жанжал көп қазақтың жұрттарында,
Себеп бар фітнәнің шыққанында.
Әуелден әдеттеніп келе жатқан.
Рәсім болған мынау бір ғұрыфларында.
Біздің қазақ халқының.....