Крахмалға сапалық реакциялар. Дисахаридтер мен полисахаридтердің гидролизі реакциялары. Химия, 11 сынып, дидактикалық материал.

Қосымша 1

Activity

Төмендегі өзгерістерді жүзеге асыруға болатын реакция теңдеулерін құрыңдар:

Дескриптор:

- өзгерістерді жүзеге асыратын реакция теңдеулерін құрады;

- әр реакцияны теңестіреді;

- өнімдерді атайды.

Дифференциация тапсырмалары:

А деңгей:

*Картоптағы крахмалдың салмақтық үлесі 20 пайыз. Егер өнімнің шығымы 50 пайыз болса, 891 кг картоптан алынатын глюкозаның массасын анықтаңдар. (99 кг)

*Картоптан крахмал алу әдісін ұсыныңыздар.

В\С деңгей:

* Егер 7,2 г глюкоза алынса, гидролиз реакциясына түскен сахарозаның массасын анықтаңдар.( 13,68 г)

*Келесі өзгерістерді жүзеге асырыңыз: Крахмал → глюкоза → май қышқылы → май қышқылының натрий тұзы