«Өт қатысуымен майлар эмульгациясы процесін зерттеу» Лабораториялық жұмыс. «Өт қатысуымен майлар эмульгациясы процесін зерттеу». Биология, 9 сынып, презентация.

«не туралы айтылып жатыр?»

Таңертеңнен ағзада 1 л сұйықтық пайда болады, тәулік бойына ол қоюланып концентрацияланады, оның қандай да бір бөлігі ағзадан шығарылады.

ОМ: Майлар эмульгациясында өт қасиеттерін зерттеу.

Өте қызық:

Ежелгі емшілер үшін өт маңызды роль атқарды, қан сияқты аса маңызды. Өт құрамына байланысты адам мінезі де қалыптасады деп ойлады. Ашық түсті болса ол сабырсыз, өте қоңыр болса көңіл күйінің жоқ екендігін білдіреді. Кейін оның адам мінезі үшін ешқандай қатысы жоқ екені анықталды. человека.

Эмульгация

Май 90% липидтен тұрады, аспен келеді. Майлар суда ерімейді, ферменттер арқылы ыдырайды, суда тек су және май деңгейінде ғана ериді. Сондықтан панкреатиндік липаза майларды гидролиздейтін, майлардың эмульгациясы болады. Эмульгация (май мен судың араласуы) аш ішекте болады, өт қышқылының тұздары арқылы болады. Өт қышқылы холестеролдан бауырда жасалып, өт қалтасына құйылады. Өт қалтасында –өт болады. Ол созылмалы сары-жасыл түсті өт қышқылдарынан тұрады, фосфолипидтер мен холестеролдан тұрады. Майлы тамақтан соң өт қалтасы он екі елі ішекке құйылады. Үлкен тамшылар ұсақ тамшыларға айналып, ыдырайды майлар эмульгациясы болады. Эмульгация май мен су көлемінің ұлғаюына әкеледі. Панкреатиндік липаза арқылы май гидролизін іске асырады. Эмульгация ішек перистальтикасын іске асырады.